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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新莊有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS員林脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新竹脆皮豬腳推薦評價

楸，喬木也。大者，高數丈。葉羽狀，卵圓。果實成串，名曰楸。 我們那兒把它叫楸子，核桃是它的本家，也有的地方叫它山核桃。楸子外面有一層青皮，里面是一個梆硬的堅果，砸開，吃仁兒。仁兒并不像其它堅果那樣與硬皮自然分離，而是鑲嵌在堅硬的硬核里，要吃，得用細而硬的東西剜，才能領略它的美味。于是，“楸針兒”便應運而生了。 我家大門外就有一棵楸子樹，樹干需要三人才能合抱，樹冠遮了一大片。人們中午或晚上都到樹下閑坐，說些家長里短。我們小孩子則是三個一堆兒兩個一伙地席地坐著歘子兒，每天為贏輸一堆石頭子兒而高興，而沮喪。 楸子樹發芽晚，卻長得很快，入夏，隨著抽枝長葉，花也就開了，只見一條條“毛毛蟲”在枝葉間垂下，幾天以后便落了一地，仍是綠色，不見“花”的影子。可再過幾天一抬頭，一串串小楸子就掛在了樹葉底下。 小楸子長得很快，看著它一天天變大，我們小孩子就要盤算自己的家伙式兒了。在家里的犄角旮旯，搜尋粗細合適硬度適宜的鐵絲，制作一枚標致的“楸針兒”，就提到議事日程。找到合適的鐵絲，就開始制作，將一端在石頭上磨細，另一端揻成一個圓圈，可以拴上繩兒或掛在鑰匙圈上，既是隨身攜帶的工具，也是相互炫耀的資本。別人只是用鉗子揻成圈兒就成，而我則必須弄成規范的圓，像掛鏡子用的羊眼圈兒才肯罷休。所有的男孩子都在最短的時間里做成了自己的“楸針兒”，就等楸子下樹，一享口福。 陰歷七月，楸子相繼成熟，楸子的外皮由綠變黃，甚至出現黑斑，那是成熟的標志。就盼一場瓢潑的暴雨，將楸子從樹上打下，撿楸子，我們不怕淋雨。可是雨卻遲遲不來。楸子樹是集體的，可被雨打下來的楸子不屬于集體，誰撿到是誰的，因為沒人撿，也會被水沖走。 終于盼到連雨天，聽到楸子落地的叭叭聲，我便沖進雨里，不穿雨衣，也根本沒有雨衣，任由雨注從頭澆到腳，眼里只有溪流里的楸子。若是能收獲幾十個楸子，勝利凱旋，落湯雞，也可以引吭高歌。 村里到處都是楸子樹，在生產隊集體打楸子之前，每個男孩子都會有不小的收獲，少的也有百十個，多的有二三百個。自然成熟的楸子外皮自動脫落，我們撿回來的都是成熟充分的楸子光兒，放在陰涼處晾干，就是我們美味的零食。楸子仁兒雖然好吃，但要吃到，還要大費周張。 楸子，既是果實也是種子，是種子，就有發芽的縫兒。楸子雖然堅硬，也是兩瓣兒的，只是那縫結合得相當緊密，怎么才能吃到仁兒呢？砸，是最原始也是最便捷的方法，隨時隨地都可以砸，但也不能瞎砸，找到竅門兒，可以大體按它的縫兒砸開，一分為二，借助楸針兒，就可以吃到美味的楸子仁兒。這竅門說來很簡單，可想完全掌握，也還是需要在實際操作中慢慢領悟。先找一塊表面帶有麻坑兒的大石頭做砧板，左手捏住楸子的縫兒，尖端朝下，抵在麻坑兒里，右手拿一塊重量大小適合的小石頭，照著楸子的屁股使勁砸下……這勁頭，也要在實踐中摸索，慢慢掌控分寸，才能做到將楸子一砸兩瓣兒，不碎。男孩子兜里裝幾個楸子，在村前河邊隨意砸吃，也不啻一道絕美的風景，可惜如今已很難再見到了。 其實還有一種更好的開楸子的方法，一般人我不告訴他。將楸子的尖兒蘸一點水，向下扎在火盆的灰火里，等上十分鐘左右，楸子的尖兒就會裂嘴兒，用菜刀從裂嘴處劈開，可以得到完整的兩瓣兒楸子，不僅好剜，還有燒熟的香味。 只是這種方法對于“男人”來說，總覺得有些娘，缺乏氣魄，不如在野外隨性地砸吃來得豪放。 待到全部的楸子樹都成熟了，生產隊會統一采收。采收的方法也很豪放，用桿子打。將樹上的楸子都敲落地上，再一個個揀進筐里，運到統一的場地脫去青皮，就可以賣給供銷社做為副業收入。也分給社員一部分做為一年的獎勵。我家分到的楸子會留到過年，臘月或正月的某天，父親把幾十斤的楸子放大鍋里炒，直到所有的楸子都裂開嘴，然后用刀一個一個劈開，這時，我的楸針兒就派上了用場，用楸針兒將楸子仁兒全部剜出來，攢一大碗，拌上紅糖做成餡料，蒸包子或炸油炸糕用，那可是當時的美味，比買來的糕點還要好吃。 如今，去飯店用餐，總要點幾個楸子仁兒包子，找一找童年的記憶。可不知為什么，都沒有我當年親自剜的楸子仁兒香呢？ >>>更多美文：原創散文

前幾天去朋友家玩，看到他家有很多兒童玩具。朋友對我說：“現在孩子少了，經濟富了，孫子要啥玩具都給買，已存了幾大箱了。”說完便把一箱箱玩具拿給我看：各種車輛一應俱全，長槍短槍、飛機炮車應有盡有，而且大都完好無損，鮮艷如初。觸景生情，使我想到了半個世紀以前，我們這一代人的童年玩具。 玩具是童年的伙伴，孤獨時與它交談，高興時與它分享，委屈時向它傾訴，寒冷時用它取暖，玩具是童年不可缺少的密友。但在那物資極端匱乏，吃穿都不能滿足的時代，是沒有閑錢買玩具的，況且那時也沒有賣的，玩具要自己動手做。 最常見的玩具要數陀螺了，找一根棗木或槐木棍，割下一截，用刀把一頭割尖，削平，就做成陀螺了，再找上一根棗木棍做陀螺棍兒，就可以比賽打陀螺了。游戲規則是：先用陀螺棍兒把陀螺打得在地上旋轉，然后再把陀螺打遠，打得最遠的為獲勝者。這種游戲最適合冬天玩。寒風刺骨的冬季，家里沒有取暖條件，寒冷難熬，孩子們便結伴到場院打陀螺，打得熱火朝天，忘記了寒冷，有時還打得渾身冒汗，寒冷的冬天就在這無憂無慮中度過了。 另一種玩具就是泥錢了。寒冷的冬日里，小伙伴們到窯坑避風的地方，找到曬化了的粘土，取一些帶到胡同頭的暖和地方，便開始和泥做泥錢了。先把泥土反復揉打，待和好后，用兩個銅錢夾著一塊泥，反復滾動，做成泥錢兒，放到窗臺上曬干，然后用麻線穿成串，就可以玩拋泥錢游戲了。先挖一小坑，看誰拋得最準。拋到坑里的便是贏家，拋得不準的就會輸掉幾個泥錢兒。冬天做泥錢時很冷，往往凍得兩手發紅，但小伙伴們在一起玩得很投入，看到做成的泥錢時，便忘記了寒冷。 就是這不起眼的小玩具，伴隨我們度過了饑寒的童年，使我們生活在充滿歡樂的世界里，走過春秋，度過冬夏，走向我們的成年時代。 >>>更多美文：心情隨筆

幼時住的小草房很局促，三扇窗只有中間那一扇有片透明玻璃，兩邊和大多數人家一樣是用窗紙糊的。到了深冬，小屋難抵“風婆婆”的淫威，似乎要被凍個透徹。 早晨醒來，薄薄的一層窗紙上結了厚厚的白霜，把屋內遮擋得更加陰暗，那白霜像是銀白的絲絨，填滿窗欞的每個方格子。當太陽升高，先照暖窗子上邊的時候，窗格的霜化成水流到下面的窗格，下邊的窗格便結成不透明的冰，嵌在窗格里。如果一連幾天下雪，窗上的冰霜就會越來越厚，屋內更加幽暗。我常好奇地用手去摳那冰霜，大人發現時就會如臨大敵地喝止，因為那冰和窗紙粘結在一起，一旦摳破了窗紙，就沒法在寒冷的天氣里修補。從窗上流下來的水，經過木窗臺板繼續流下，常常把土炕旁的墻泡壞，泥巴會在晚上睡覺時蹭到被子上。然而，其中也有些樂趣。在中間那扇玻璃上，每天早晨會看到各種奇妙的霜花，有時像一片廣袤的森林，各種奇特的玉樹瓊花層層疊疊；有時像遠近連綿的山峰丘陵；偶爾還會有天馬行空、白云蒼狗、銀鳳展翅、百鳥同屏的奇妙圖形。霜結得厚了，那圖案也和窗紙一樣被冰絨覆蓋，成為一幅天然的“絨繡”。萬千變幻的霜花，在我童年的想象天空中無限地填充擴展、馳騁飛揚，豐富著純潔的情趣。 有時我會在晚飯后小油燈點起的時候，觀察那濕氣兒貼在玻璃上任意地爬行游走，而霜花淡淡的圖形一時不能固定，漸漸從下邊窗框向上延展。等到早晨起來，又到那玻璃窗的霜花上沖著一個地方吹熱氣兒，直到融化出一個圓洞來，便從洞中向外瞭望，看雪下了多厚還是晴天了；或是把嘴唇和鼻尖貼到冰涼的霜花上，印出一個痕跡，再用手指畫一個大圓圈，上方用指尖兒“舔”出兩個小洞，這樣，一個丑丑的“孩子臉”就會印在那兒很久。 我家的小草房在屯西頭，兩側都是寬闊的田地，西北是遼遠無邊的大地。那時的風雪天比現在多，整個冬季都是銀裝素裹的世界。因為沒有遮擋，風雪恣意地撲向我們的小草房。到了只比我高一點點的后檐下，風雪被后墻阻擋后卷起，從屋檐上越過，于是，積下來的雪就與后墻之間形成一個空洞，疊塑成一道雪崖。雪崖上緣與屋檐相接，又形成一個雪坡，直鋪到后房坡上。這時從后面看，我們的小房就是一個大雪堆。積雪會變得越來越“瓷實”，強度很大，成了我冬日的樂土。我在雪洞里鉆來鉆去，在里面繼續挖洞，還可以從房坡上高高地向下滑出很遠。 老天似乎有意拿我們的小草房調侃，一方面無情地肆虐，一方面又為它筑起一道厚厚的雪圍墻，免受凜冽寒風的吹襲。我懷念那童年的情境，卻不想再回到那樣的情境中了。 >>>更多美文：現代散文

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